IPBeja presente na Lisbon Food Affair
O Instituto Politécnico de Beja, através do seu Projeto PIPA, marca presença na Lisbon Food Affair (feira profissional do sector Agroalimentar). O evento decorre na FIL até amanhã.
O IPBeja vai desenvolver workshops pela patente “Pão
com elevado teor em amido resistente”. A patente “Tratamento de águas residuais
da indústria agroalimentar”, do projeto, também marca presença na feira.
O PIPA é um projeto de transferência de conhecimento científico e tecnológico desenvolvido no IPBeja para a fileira alargada do setor agroalimentar em áreas de inovação que são prioritárias para a EU, nomeadamente a inovação tecnológica num processo de tratamento de águas residuais da indústria agroalimentar e a formulação e processo de fabrico de um produto inovador de panificação, um pão com elevado teor em amido resistente que lhe confere benefícios fisiológicos evidentes.
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